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Dieta sin trigo sin lácteos – ejemplos de menú para un día

La dieta empieza a la hora de la compra. No se trata de eliminar sino de sustituir, por lo tanto deberá proveerse de nuevos alimentos. Esta alimentación también será buena para el resto de comensales

Desayuno
  • Licuado de fruta del tiempo y pan de espelta con atún
  • Leche de soja con copos de maíz (Corn flakes) o de avena. (también de arroz, de quínoa..).
  • Tortas de arroz con mermelada y yogur de soja.
  • Leche de avena con arroz inflado

Almuerzo
  • Pan de espelta con tomate y jamón país.
  • Tortas de arroz con membrillo.
  • Nueces, pasas y avellanas.
  • Fruta del tiempo
  • Zumo de buena calidad (no néctar)

Comida
  • Ensalada variada (puede llevar todo tipo de vegetales, legumbres, frutos secos, semillas y condimentos) .
  • Sopa con pasta de arroz ....
  • Verduras y cremas de verduras (que no tengan añadida lácteos ni harina).
  • Legumbres (pueden llevar carne, pero no embutido)
  • Arroz cocinado de todas las formas (pueden llevar carne pero no embutido ni queso)
  • Pasta (de espelta, maíz, trigo, quínoa) con salsa (pueden llevar carne pero no embutido ni queso ni leche)
  • Carne y pescado que no venga manipulada ( picada, rebozada o en salsa) cocinada al gusto. Si la receta lo requiere puede utilizar harina de maíz (Maizena) o leche de soja.
  • Huevos
  • Fruta del tiempo, frutos secos, manzanas al horno, zumos

Merienda
  • Galletas de espelta .
  • Yogur de soja con copos de avena.
  • Zumo de buena calidad (no néctar)
  • Fruta del tiempo ...

Cena

Las mismas consideraciones que en la comida pero sin proteína de origen animal (carne, pescado, huevo)